方便面比3年前少卖80亿包 是情怀不好吃了还是加不起火腿肠了?_2017同城贷贷款加盟怎么样?

  • 发表于:2017-11-22
  • 分类:贷款攻略
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方便面比3年前少卖80亿包?听到这个数据的时候,企业说一开始还不敢相信,曾几何时,方便面还是我们生活中的好“朋友”,怎么一转眼就如此没落了。

这让企业说想起这样一个段子:小时候看别人吃方便面感到很羡慕,发誓长大了要天天吃方便面,结果长大后愿望成真了,每天只能吃方便面。其实这个段子背后,其实就是方便面由最初的“高端食品”到“加班拍档、创业伴侣、春运神器”再到现在的“垃圾食品”,方便面已经越来越不受人们待见,尤其是外卖的催生火爆下,方便面已经落下神坛,近日就有数据显示,方便面比3年前少卖80亿包!

方便面是舶来食品,发源地是日本,来到中国后发扬光大,成为了风靡五湖四海的“神器”。

每当夜幕来临,当自己懒得煮饭做菜,又懒得下馆子时候,烧一壶开水,就着升腾的热气和香味吃下一碗方便面,如果在配上一根火腿肠,那就更是美味无边了,这个场景想必大家都非常熟悉,记忆尤深。

来自世界方便面协会的统计数据显示,2011年之前,方便面销量在中国连续18年保持两位数增长,2013年的年销量更是创下462亿包的辉煌战绩;但2013年以来,方便面销量却连续3年下跌,只剩380亿包。

过去,中国人吃掉了全世界总销量一半的方便面;而现在,这个数字在不断缩小。

当外卖来临之际,方便面逐步被各种外卖代替,曾经的辉煌战绩也不再,方便面的兴起潮落,其实就是互联网时代发展下的缩影。

方便面寒冬来临

中国方便面行业正在经历一场刺激的“过山车”。

由于全球经济波动,中国经济增长放缓、消费升级、外卖020兴起等多方面因素,传统食品行业普遍都受到了强烈的冲击。尤其是对于方便面行业来说,从2011年开始,整个方便面行业开始了连续五年的衰退,其中占据半个方便面市场的康师傅成为行业的缩影,5年时间,康师傅控股总市值蒸发近900亿港币。

而来自世界方便面协会的数据显示,2011~2013年,中国方便面年销量从424.7亿包增长至462.2亿包;从增速来看,2011年国内方便面销量同比上升0.4%;2012年同比增长3.7%;2013年同比增长4.97%。

尽管看起来还在增长,但是速度已经开始放缓,尤其是2013开始迎来转折,2013~2016年,中国方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包,跌幅高达16.66%。

行业的发展,显然已经迎来了困境。其中,大家耳熟能详的康师傅的变化,就可见一斑。康师傅是国内方便面行业的佼佼者,它的变化趋势几乎成为整个方便面行业的“晴雨表”。

康师傅来到中国大陆后,1992年7月18日,在政府和企业的努力下,康师傅第一碗红烧牛肉面在天津开发区诞生了,伴随着当时颇有新意的“香喷喷,好吃看得见”的广告词,康师傅方便面取得了很大的成功。

随后,康师傅工厂相继落成投产,同时在配套产业上同步发展,引进台湾专业制造商、建成纸箱厂、PSP碗厂、包膜厂、塑料叉厂等配套服务厂商,形成较完善的产业垂直整合和区域化扩张,为康师傅的进一步发展奠定了坚实的基础。

根据前瞻产业研究院数据显示,康师傅品牌方便面一直占据着国内市场半壁江山,2011年至2015年,康师傅销售额市场占有率一直保持在55%以上,2016年市场占有率有所下降,为51.9%。

此外,根据康师傅控股有限公司年报显示,2006~2013年,康师傅方便面板块营收从10.52亿美元增长至43.32亿美元。而在2013年~2016年,该板块营收又下滑至32.39亿美元,这个下滑趋势,正是反映了当下方便面行业的整体走向。

强如康师傅方便面都开始抵不住时代的脚步,更何况其它方便面产商了,例如另一家行业具体统一,它的方便面业务日子也并不好过。

事实上,带给方便面冲击的源头,正是“另一种商业模式”,也就是好在2013年前后迅速崛起的外卖行业。

外卖市场火热前景

伴随着2013年外卖行业的诞生,尤其是BAT入局之后,整个外卖行业发展到现在已经非常成熟,过去百度外卖、美团外卖、饿了么三足鼎立的情况也将随着饿了么和百度外卖的合并呈现出两强相争的局面。

外卖行业格局趋向稳定,对于消费者来说,点外卖也自然而然成为了理所当然的事情。

通过记者调查显示发现,超过50%的受访者表示超过1年未吃过方便面;70%的受访者认为方便面并非健康食品,而90%的受访者有过网络点外卖经历。

相较于方便面,网络订餐成为大家更加青睐的消费选择。近6年来,网络订餐市场规模的“井喷式”增长,也充分反映了人们消费方式的变化。

当方便面销量开始遭遇滑铁卢时,正是国内在线订餐规模迅速扩张的时期。

来自前瞻产业研究院的报告数据显示,与方便面行业相对的,是互联网背景下的O2O外卖模式的逐渐兴起和盛行。根据数据显示,2015年中国外卖O2O市场规模为442.4亿元,预计2018年外卖O2O市场将突破1500亿元。

而从增速来看,2012年以来,网络外卖市场规模增长迅速,平均增速50%左右。其中,2012年外卖市场规模比2011年增长54.8%,达到335.5亿元;2013年比2012年增长49.8%,达到502.6亿元;2014年比2013年增长71.3%,涨幅一举突破50%,规模也攀升至860.8亿元。

毫无疑问,尽管方便面曾经一度辉煌,哪怕是中国人吃掉了全世界一半的方便面。但是伴随着人们生活水平和城市化水平的提高,消费观念的升级,尤其是020外卖行业的成熟发展,方便面行业的需求下降是无法避免的事情。

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